Seizoensmenu

Seizoensmenu – Elke zondag – aanvang tussen 12u en 12u30

Enkel voor kleine groepen (max 10p) in het restaurant. Niet voor privéfeesten.

Zondag 08/09/24: VOLZET

Zondag 22/09/24: VOLZET

Zondag 29/09/24: VOLZET

Zondag 06/10/24: VOLZET

Zondag 13/10/24: VOLZET

Zondag 20/10/24

Zondag 27/10/24: bijna volzet

Zondag 03/11/24

zondag 10/11/24

Zondag 17/11/24

Zondag 24/11/24

Zondag 01/12/24: bijna volzet

Zondag 08/12/24

Zondag 15/12/24

Zondag 22/12 en 29/12 geen restaurant owv voorbereiding feestdagen

Reservatie via telefoon 0496-28.46.49 of rechtstreeks via webshop

Seizoensmenu juli-augustus-september

Amuse

***

Tataki van runds ~ emulsie van dragon ~ nori ~ krokantje van runds

***

Zeewolfhaasje ~ warme salade van grasgroene boontjes, spekjes en nieuwe aardappels ~ beurre blanc

***

Entrecote “wit blauw” ~ oesterzwammen ~ groene asperges ~ zongedroogde tomaten en
ratatouille ~ béarnaisesaus ~ kroketjes

***

Aardbei ~ panacotta ~ rabarber ~ mascarpone ~ koekje “Op Grootmoeders wijze”

79,50all-in

1 aperitief naar keuze, witte, rode en rosé huiswijn, frisdrank, fles- en vatbier, alcoholvrije cava, witte-, rode- en rosé wijn, Stella NA en Chouffe NA

Cocktails, sterke dranken en speciale koffiebereidingen zijn NIET inbegrepen en worden apart verrekend.

Seizoensmenu oktober – november – december

Amuse

***

Lauwe kwartel ~ butternut zoet-zuur ~ pastei van ree ~ veenbessen

***

Sliptong ~ groentebrunoise ~ geprakte aardappelen ~ mosseljus

***

Oktober: Eendenborst ~ herfstgroentjes ~ kroketjes ~ portosaus

November en december: Hertenfilet ~ wintergroentjes ~ kroketjes ~ fine champagnesaus

***

Jonagold ~ brownie ~ exotique ~ speculaasijs ~ crumble

***

Koffie met boterkoekjes

79,50all-in

1 aperitief naar keuze, witte, rode en rosé huiswijn, frisdrank, fles- en vatbier, alcoholvrije cava, witte-, rode- en rosé wijn, Stella NA en Chouffe NA

Cocktails, sterke dranken en speciale koffiebereidingen zijn NIET inbegrepen en worden apart verrekend.